Сир "Grana Padano"

Сир Грана Падано часто порівнюють з пармезаном. Ці сири в багатьох аспектах схожі. Відмінність між ними все ж є: пармезан виготовляють в регіоні Емілія-Романья, а Грана Падано - в кількох разних районах Італії: Венеці, Пьємонт, Трентіно, Ломбардія. Ще одна відмінність між сирами - сировина: для пармезану беруть молоко корови, які харчуються травою та сіною, для Грана Падано корів можна кормити набагато більшим асортиментов кормів. Але це зовсім не значить, що Грана Падано чимось гірше пармезана.

Сир Грана Падано не дуже солоний, не дуже м’який, але пікантний та має легкий присмак горіха.